シルクロードの神秘的なお茶 |
Pu'er Tea
~有機金花プーアル茶~
プーアル茶は、集積地だった中国の普洱
(プーアル)地区の名前に由来します
簡易包装でも品質に変化が無く、輸
出に最適なお茶として、チベット・
ミャンマー・中国本土に、茶葉古道
と呼ばれる交易航路で馬を使い運ん
でいました。その道中、乾燥した
昼間、湿度の多い夜間、馬に揺られ
ながら運ばれる事で自然発酵し、
「黒茶」 になったと言われていま
す。この航路は、「山のシルクロー
ド」と呼ばれています。 |
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肉中心の食生活なのに遊牧民がスリムな理由
遊牧民の食生活は、野菜が摂れず肉中心の生活です。しかし、スリムな体形を維持し、健康的な生活を送って
いる要因を調べたところ、遊牧民達は、常にプーアル茶を飲んでいる事が分かりました。
プーアル茶が健康に良いと分かると、とたんに高級品となり、最後には馬と交換されるほど高価な交易品と
なりました。
徹底した有機農法
唯一、中国に専用有機茶園を持つ日本企業
15年かけ、汚染の無い国有林や、国家自然環境保護地域を開墾。
日本企業で唯一、中国に専用有機栽培茶園を持ちます。
有機JAS認定を受けた茶園で栽培後、日本のJAS認定工場で加工する徹底した有機
農法で製造されています。
また、自社で茶園を所有している為、全て手摘み・春摘みの一番茶のみを使用する
事が出来ます。
その為、他のプーアル茶のようなクセもなく、まろやかな風味が特徴です。
中国の国家無形文化遺産に認定
有機金花プーアル茶は、有機黒茶(
茯茶)が原料です。
茯茶は、遊牧民達の為に作られる「国策茶」で、特殊な製法は中国の国家無形文化遺産に指定されています。
湖南省でのみ製造され、別名「胃削茶」と呼ばれています。
その名の通り、「食べた油を流す」という意味があり、油の多い食事の際によく飲まれています。
茯茶は、発酵過程で「金の花」と呼ばれる金の粉を吹くのが特徴です。
~一般的なプーアル茶との違い~
「金の花」を吹く
有機金花プーアル茶は、茶葉の発酵過程で「金の花」と呼ばれる黄色い
粉を吹くのが特徴です。これは、通常のプーアル茶には見られません。
有機金花プーアル茶の、名前の由来にもなっている、この金の花には、
通常のプーアル茶には含まれない、貴重な栄養素が豊富に含まれています。
有機金花プーアル茶だけに含まれる成分
熟成されたまろやかな風味
通常のプーアル茶と、有機金花プーアル茶は、発酵方法が違います。
全て手摘みで、春摘みの一番茶のみを使用し、1年半以上かけて完全発酵させている為、通常のプーアル茶のような
クセもなく、まろやかな味わいが特徴です。
また、有機金花プーアル茶は発酵茶ですので、ワインのように年月が経つほど、熟成された味わいが増していきます
こんな方にオススメです
①肥満が気になる方
プーアル茶はリパーゼ(消化酵素)を活性化させる働きが
ある為、肥満予防におススメです。
②生活習慣病が気になる方
リパーゼの働きにより、摂り過ぎた脂肪やコレステロール
を分解し排出してくれる為、メタボや糖尿病予防に。
③むくみが気になる方
塩分や脂肪分の摂り過ぎをコントロールし、水分を排出し
てくれるのでむくみ防止におススメです。
④不眠・便秘・アレルギーに
ビタミン・ミネラル・鉄分・食物繊維を豊富に含んでいる
為、血流を正常にし、不眠、便秘、アレルギ0の解消に。
⑤アンチエイジングに
ビタミンA、C、更に18種類のアミノ酸を含んでいる為
アンチエイジングにおススメです。
⑥疲労回復に
プーアル茶に含まれるカフェインには、疲労回復、スト
レス解消、利尿、抗喘息などの働きがあります。
コーヒー1杯(100ml)に含まれるカフェイン量が60mg
に対し、プーアル茶は、約20mgなのでコーヒーの3/1の
の量です。
⑦冷え性に
プーアル茶には身体を温める効果がありますので、冷性
の方におススメです。
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美味しい召し上がり方 |